Voicila recette de la galette des rois franc-comtoise légère, une savoureuse galette des rois légère traditionnelle, à base de pâte à choux parfumée à la fleur d’oranger, facile et simple à faire pour fêter l’Epiphanie. Voicima recette pour réaliser une succulente galette des rois avec une véritable crème frangipane, et Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Coller les deux pâtes à l'aide Déroulementde la recette. a - Faire une détrempe avec sa farine et son eau, former une boule, incisez-la, puis la filmer et la mettre au frais durant 1 h. b - L'étaler sur 4 côtés afin d'y incorporer votre beurre. Et faire 3 fois 2 tours en Cest bientôt l’épiphanie et comme toujours je vous propose quelques recettes de galettes des rois. J'aime beaucoup la galette bisontine qui est beaucoup plus légère que la Unespécialité de la région de Besançon, à base de pâte à choux, que j'ai trouvée en "fouinant" sur la toile. Facile, rapide et légère.. 1/4 de litre de lait. 80 g de beurre. 60 g de sucre en poudre. 1 sachet de sucre vanillé. 1 pincée de sel. 150 g de farine. 4 Pourtout savoir de la Galette des Rois à Rome. (Pour la faire et imprimer vos couronnes vous pouvez lire notre autre article ici). A Rome, pour la Galette 2015 : Quand on cherche où acheter une galette des Rois à Rome, tous les chemins nous mènent à Noël Crochon qui fait une excellente galette à la frangipane avec fève et couronne Miam ! Sociétéspécialisée dans la vente de matières premières, de petit et gros matériel, de produits semi-finis et finis. Disposezla pâte brisée dans un plat puis versez la crème au centre (n’oubliez pas la fève), étalez la crème en prenant soins de laisser 2 cm sur l’extérieur afin de pouvoir fermer la galette. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, déposez la pâte feuilletée par-dessus. Incisez la galette au sommet. Unegalette originale nous venant, comme son nom l'indique de Franche-Comté. Réalisée un peu comme une pâte à choux, c'est un vrai 68gde beurre doux. 185g de lait entier. 220g de beurre de tourage. Dans le bol du robot muni du crochet, placez la farine, le sucre et le sel. Mélangez quelques secondes, puis ajoutez la levure de boulanger et le lait. fBIM. Accueil > Recettes > Galette comtoise3 d'eau de fleur d'oranger 4 oeufs 3 entiers + 1 blanc et le 4ème jaune pour dorer En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 30 minPréparation10 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Mettre chauffer le lait avec le sucre, le beurre. Porter à ébullition et retirer du feu, puis jeter la farine d'un coup, remuer 2Faire réchauffer quelques instants pour former une boule de pâte bien lisse. Retirer à nouveau du feu et ajouter les 3 oeufs un à un + 1 blanc comme une pâte à choux.Étape 3Ajouter la fleur d'oranger et étaler cette pâte sur une tôle à tarte dessiner des croisillons et dorer avec le 4ème jaune, puis cuire à 210°C environ 20 de l'auteur Très facile à réaliser et toujours appréciée. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Galette comtoise Accueil > Recettes > Galette alsacienneEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favoritesEn cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur total 40 minPréparation20 minRepos-Cuisson20 minÉtape 1Verser dans un saladier la farine, la levure et la cassonade. Mélanger. Étape 2Faire fondre le beurre à feu doux. Le rajouter à la farine et à la cassonade. Mélanger avec les mains. Puis frotter la pâte entre les mains pour l'affiner. Étape 3Préchauffer le four à 180°C. Étape 4Peler les pommes et les râper avec les gros trous de la râpe. Étape 5Dans un moule à quiche émietter la moitié de la pâte en répartissant bien. Mettre les pommes râpées sur la pâte. Verser le sachet de sucre vanillé sur les pommes puis répartir l'autre moitié de la pâte sur les pommes. Étape 6Mettre au four 20-30 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Étape 7Laisser refroidir et bon de l'auteur C'est encore meilleur lorsque la galette est restée un peu au frigo. C'est aussi délicieux si on mélange les pommes avec des poires ou des fruits rouges. »C'est terminé ! Qu'en avez-vous pensé ?Galette Alsacienne 40 min Facile La galette franc-comtoise au Thermomix, également appelée galette comtoise ou galette bisontine, est une variante de la galette des rois à la frangipane. Ici, pas d’amande ni de pâte feuilletée, mais une délicieuse base de pâte à choux alliant beurre et sucre aromatisée à la fleur d’oranger. À déguster pour fêter les rois, ou bien toute l’année pour célébrer d’heureux moments en famille ou entre amis. 250 g de lait 80 g de beurre 60 g de sucre en poudre 140 g de farine 4 œufs 2 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Pour la dorure 1 jaune d’œuf 1 c. à soupe de lait 1 Préchauffez votre four 180°C. 2 Mettez le lait et le beurre dans le bol du Thermomix. Portez à ébullition pendant 5 min, 100°C, vitesse 1. Ajoutez le sel au bout de 4 min de cuisson. À la sonnerie, versez le sucre, mélangez et faites fondre 1 min, 100°C, vitesse 1. 3 Tamisez puis ajoutez la farine et mélangez 1 min 30, vitesse 3. Raclez les parois du bol avec la spatule. Laissez un peu refroidir la pâte en ôtant le couvercle, jusqu'à ce que le robot affiche une température d’environ 50°C. 4 Mixez sans le gobelet doseur pendant 1 min 30, vitesse 5. Dès le début du mixage, ajoutez un œuf par l’orifice du couvercle. Intégrez les 3 œufs restants, toutes les 15 sec environ, pour laisser le temps à chaque œuf de s’incorporer dans la pâte à choux. 5 Ajoutez les cuillères à soupe de fleur d’oranger. Mélangez 10 sec, vitesse 3. 6 Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule à tarte chemisé. Donnez-lui une belle forme ronde. Dorez ensuite le dessus de la pâte en la badigeonnant du jaune d’œuf préalablement mélangé au lait. Faites des croisillons en forme de damier avec les dents d’une fourchette. 7 Enfournez pour 30 min. Astuces Vous n’aimez pas la fleur d’oranger ? Remplacez-la par une subtile eau de rose ou, plus classique, par du rhum. Si vous servez cette galette à l’occasion de l’Épiphanie, n’oubliez pas de dissimuler une fève dans la pâte avant d’appliquer la dorure ! Recettes similaires Haut de page

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